Wat is kurkuma

Kurkuma is hetzelfde als geelwortel en het wordt ook wel koenjit genoemd. De wortel wordt hetzij vers hetzij in poedervorm in de keuken gebruikt als smaakmaker en om voeding een mooie gele kleur te geven. Het is het hoofdingredi??nt van Kerrie. Het zit verder ook in Ral el Hanout en Thaise roerbakkruiden. En uiteraard in legio andere geelkleurige kruidenmixen.

Verse kurkuma invriezen

Verse kurkuma is een wortel die niet altijd even gemakkelijk verkrijgbaar is. Als je fan bent van verse wortel en je komt toevallig bij de toko of bij een bio supermarkt dan kun je gerust een voorraadje meenemen. De wortel is namelijk in de koelkast zeker wel een maand houdbaar en je kunt hem ook super goed invriezen. Dan is het product echt m????nden houdbaar.

Gebruik

Je kunt de kurkuma wortel schillen en in plakjes snijden en die kun je toevoegen aan een gerecht. De kurkuma zal kleur en smaak afgeven. De plakjes haal je er voor gebruik weer uit. Je kunt ook de wortel raspen, het vocht eruit drukken en het vocht gebruiken of bij voorbeeld rijst geel te kleuren. Ik eet i.p.v. van ‘gewone’ rijst altijd bloemkoolrijst (geraspte bloemkool) en ook dat is prima met het vocht van de kurkuma op kleur en smaak te brengen. Een nadeel van verse kurkuma is dat de kleurstof z?? sterk is, dat je je handen bijna niet meer schoon krijgt. Je zou bijna met handschoentjes moeten gaan werken. Wees ook zuinig op je kleding want ook daar krijg je de kleur bijna niet meer uit.

Gemalen kurkuma

Omdat ik het bereiden van verse kurkuma altijd een gedoe vind, neem ik bijna altijd poeder als ik het in de keuken wil gebruiken. De poeder is te koop in glazen flesjes. Neem liefst een biologische variant maar dan nog ben je niet zeker of hij echt heel zuiver is, iets wat je met een verse wortel wel weet. Daar kan niet mee geknoeid worden en met poeder wel. Het is ook belangrijk dat je het flesje niet in het licht laat staan want onder invloed van licht gaat de kwaliteit hard achteruit. Ik bewaar de kurkuma, en ook mijn andere kruiden, altijd in een lade waardoor ze altijd in het donker liggen. Qua hoeveelheid poeder kun je uitgaan van plm. 1 tl (of naar smaak wat meer) per gerecht voor 4 personen.

De smaak

De smaak van kurkuma is verwant aan gember. iets minder kruidig en mild bitter. Sommige mensen doet het denken aan mosterd en dat klopt ook want er zit bijna altijd kurkuma of kerrie in de mosterd. Vandaar dat je de smaak van kurkuma associeert met mosterd. Wil je wel een gele kleuring van je voeding en niet de sterke smaak van kurkuma, dan kun je kiezen voor saffraan. Dat geeft wel de gele kleur zonder de sterke smaak. Wil je kerrie gebruiken, dan is het belangrijk dat je de juiste keuzes maakt met andere kruiden. Kerrie heeft al zoveel smaken in zich, dat het soms botst met extra specerijen die je in kunt zetten. Kerrie is namelijk nog krachtiger van smaak dan kurkuma.

Toepassingen

Je kunt kurkuma in heel veel verschillende gerechten gebruiken. Mijn favoriet is mijn kokoscurry schotel met stukjes witte vis.??Maar uiteraard zijn er veel meer mogelijkheden, zoals golden milk, kerrierijst, bloemkoolsoep, kipgerechten enz. enz. Je kunt er bbq vlees of kip mee marineren en Oosterse sauzen mee maken.??Keuze te over en laat je eigen fantasie ook eens gaan. Kurkuma is uitstekend te combineren met kip, witte vis en kokosmelk en in soepen en sauzen.

Gezondheidsbevorderende eigenschappen

Behalve dat kurkuma perfect te gebruiken is als smaakmaker of kleurstof, heeft het ook nog eens legio gezondheidsbevorderende eigenschappen. De rij van positieve effecten is eindeloos. Er zijn meer dan 600 preventieve en/of therapeutische toepassingen bekend. Ik noem er een paar maar het is slechts het topje van de ijsberg.

1. Het is een natuurlijk antibacterieel middel waarmee je snijwonden en brandwonden kunt desinfecteren. Het helpt wonden en beschadigde huid herstellen. Je kunt het inzetten bij psoriasis en andere huidklachten die met ontstekingen te maken hebben.
2. Het is een hele krachtige ontstekingsremmer, krachtiger dan menig medicijn en zonder de bijwerkingen van reguliere medicatie. Het kan ontstekingsremmend werken in gevallen van reuma, artritis, hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en Alzheimer, wat ook wel diabetes type 3 genoemd wordt.
3. Een van de eigenschappen van kurkuma is dat het een remmende werking kan hebben bij diverse vormen van kanker.
4. Kurkuma is in staat zich te binden aan zware metalen en deze uit te scheiden.
5. Kurkuma ondersteunt een natuurlijke ontgifting van de lever.
6. Het kan helpen bij de vetstofwisseling en gewichtsbeheersing
7. Kurkuma kan helpen tegen depressie

Bijwerkingen

Als je af en toe wat verse kurkuma gebruikt of poeder, zijn de ‘bijwerkingen’ nihil.

• Gebruik je echt grotere hoeveelheden, of een supplement, wees dan voorzichtig in combinatie met bloedverdunnende medicijnen omdat kurkuma ook licht bloedverdunnend is.
• Het heeft een stimulerende werking op de baarmoeder dus bij zwangerschap is overleg met de arts aan te raden.
• Niet gebruiken bij galstenen.

Tot slot: kurkuma supplement

Wil je echt profijt hebben van alle gezondheidsbevorderende eigenschappen, dan is het gebruik van kurkuma in de keuken nauwelijks voldoende. Dan kun je beter een goed kurkuma supplement nemen. De beste kurkuma supplementen zijn die phytosomaal zijn, d.w.z. dat de kurkuma ingekapseld is in vetbolletjes waardoor het veel beter in de cel opgenomen wordt. Mijn favoriete kurkuma supplement is opgenomen in de webwinkel van Jouw LijfLijn.

Live uitzending gemist?

Vrijdag 27 augustus 2020 heb ik over dit thema een live uitzending gegeven op Facebook. Klik op de link hieronder als je de uitzending gemist hebt.

Vond je dit interessant? Je mag het gerust delen met je netwerk via de social media knoppen zodat jouw contacten hier ook voordeel uit kunnen halen. Zit je met vragen, laat het gerust weten via het kopje reacties.

Het bericht Kurkuma en 7 redenen om het regelmatig te eten. verscheen eerst op jouwlijflijn.nl.

Aubergines, een prachtige groente

Je kent de aubergine vast wel; het is een prachtige donkerpaarse gladde groente. Als je hem doormidden snijdt is, zijn binnenkant vaalwit met hele kleine pitjes. De smaak is niet erg intens. Soms is hij een beetje bitter. Je kunt hem minder bitter maken door voor het bereiden de aubergine in plakken te snijden en die te bestrooien met zout. Even een half uurtje in laten trekken, het vocht afdeppen met een stukje keukenrol en de bittere smaak is grotendeels verdwenen.

Waar moet je op letten?

Let bij het kopen van de aubergine op de veerkrachtigheid van zijn schil; er mogen geen rimpeltjes in zitten. Ook kun je hem even bekloppen want een verse aubergine geeft een mooi geluid. Hoe groter de pitjes aan de binnenkant, hoe ouder de aubergine is. Naast de bekende donkerpaarse aubergine, zijn er ook witte varianten en gestreepte. In het Engels heet de aubergine, eggplant. De witte aubergine lijkt ook wel wat op een ei.

Nachtschade

Je kunt de aubergine niet rauw eten, hij is zelfs licht giftig. Dat komt door de stof solanine. De bladeren kunnen niet gegeten worden want die zijn heel erg gifting. De aubergine behoort tot de nachtschades. Andere bekende nachtschades zijn aardappelen, tomaten en paprika???s. Heb je een overgevoeligheid voor deze plantenfamilie, dan kun je deze producten beter niet al te veel eten.

Afvallen met aubergine

Aubergine is een caloriearme groente maar vult wel. Heel fijn dus om wat pondjes kwijt te raken. Je kunt aubergine op dezelfde manier verwerken als courgette, en waarschijnlijk gebruik je die al wel veel in de keuken. Omdat zijn smaak iets neutraler is dan die van courgette, doet hij het goed met sterke smaken zoals knoflook en ui. Je kunt hem stoven, roerbakken en vullen. Snij er eens dunne vellen van en gebruik die als vervanger van lasagnebladen. Ook maakte ik van aubergines zonder schil een lekkere puree. Dit is een alternatief voor aardappelpuree wat, net als pasta, een echte dikmaker is. De aubergine past dus goed in je dieet, maar nog belangrijker is het dat je er diabetes type 2 mee kunt voorkomen. Hoe zit dat?

Wie slikt graag medicijnen?

Er lijden steeds meer mensen aan diabetes type 2. Ik denk wel eens dat deze ziekte de meest voorkomende aandoening zal worden in Nederland. Bij diabetes 2 is je bloedsuikerspiegel ontregeld. Dit komt onder andere door een verkeerd voedingspatroon, maar ook overgewicht en roken zijn belangrijke boosdoeners. Als er diabetes 2 bij jou geconstateerd is, raak je het niet meer kwijt als je je leefstijl niet gaat aanpassen en loop je grote kans om medicijnen te moeten gaan gebruiken. Maar met de juiste voeding kun je voorkomen dat je het krijgt en kun je het zelf in veel gevallen genezen. Dat is toch veel beter dan maar afwachten en later medicijnen moeten slikken?

Voorkom diabetes type 2

Om diabetes 2 te voorkomen moet je voedsel eten met veel vezels en weinig suikers. In een aubergine zitten heel veel vezels. Door aubergine of andere vezelrijke groenten op je menu te zetten, kan dat bijdragen aan een evenwichtige bloedsuikerspiegel. Eet de aubergine dan wel met schil en al, want daar zitten de vezels vooral.

9 redenen om aubergines te eten

Maar er zijn nog meer belangrijke redenen om aubergines te eten. Ik heb wel 9 voordelen voor je op een rij gezet:

1. Aubergine bevat sterke antioxidanten: Vrije radicalen, onder andere door roken en stress, kunnen de lichaamscellen aanvallen en laten oxideren (vergelijk het met roesten).?? Antioxidanten kunnen de vrije radicalen neutraliseren en zijn dus de natuurlijke beschermers van je lichaam.
2. Het stofje nasunine zit heel veel in aubergines, met name in de paarse. Het gaat oxidatie van vetten tegen en werkt vooral goed in de hersencellen. Ook je huid blijft soepel en rimpels krijgen minder kans.
3. Aubergines bevatten ook vitamine C al zijn het geen grote hoeveelheden. Maar alle beetjes helpen.
4. Ze bevatten het mineraal mangaan wat voeding helpt omzetten in energie.
5. De vezels in de aubergine helpen diabetes type 2 te voorkomen.
6. Een aubergine vult goed en je wordt er niet dik van.
7. Hij kan bijdragen aan een gezond hart en bloedvaten.
8. Hij draagt tevens bij aan een gezonde darmflora.
9. De aanmaak van bindweefsel in de huid wordt gestimuleerd door het eten van aubergine.

Voedingsadvies van De Eetlijn

Mijn missie is van Nederland het gezondste land ter wereld te maken. Daarom deel ik graag mijn kennis met jou. Elke vrijdagmorgen bespreek ik een onderwerp in mijn live-blog op Facebook, zoals de gezonde aubergine. Wil je graag meer voedingsadviezen van de EetLijn? Meld je aan op www.jouwlijflijn.nl/ja en je ontvangt 20 gratis wekelijkse recepten en tevens Jouw LijfLijnSchrijfsels zodat je elke week deze blogs ontvangt in je mailbox. Want gezond leven willen we toch allemaal!

Het bericht Aubergines, hoe ze diabetes type 2 kunnen helpen voorkomen. verscheen eerst op jouwlijflijn.nl.

Rabarber, is het fruit of groente?

Rabarber eet je zoet maar het is wel een groente. Het is een plant die bestaat uit dikke rode of groene stengels met grote bladeren. Als stengels groen zijn, heeft dat niets te maken met rijp of onrijp maar met de soort. De rode stengels zijn het zoetst. Je kunt alleen de stengel eten, het blad gooi je weg (meestal is in de winkel het blad er al afgesneden). Let bij de aanschaf op de stevigheid van de stengel en of hij niet te veel is ingedroogd. Rabarber kun je tot 5 dagen bewaren in de groentela van je koelkast. Maar het is handiger om de stengels direct tot moes te koken. Je kunt het dan in handige porties in de diepvries bewaren.

De bereiding is heel eenvoudig

Je hoeft rabarberstengels niet te schillen. Snij de stengels in kleine stukjes en verwijder alleen de buitenste vezels die al loskomen bij het snijden. Spoel ze schoon en zet de rabarber op het laagste pitje van je kooktoestel en laat het in een pannetje met het aanhangende water zachtjes garen tot de stengels uit elkaar vallen. Rabarber is van zichzelf zuur. Om hem zoet te maken gebruik ik altijd pure stevioside. Dit is een gezonde vervanger van suiker. In mijn blog over suikerverslaving vertel ik daar meer over. Als de rabarber gaar is, kun je hem binden met aardappelzetmeel, maar ik gebruik liever chiazaad. Dat bevat minder koolhydraten en geeft meer bite aan je gerecht. En omdat je dus meer moet kauwen, krijg je ook een betere spijsvertering die al begint in de mond.

Rabarber niet meer na de langste dag

Van april tot juli kun je rabarber oogsten maar na 21 juni (de langste dag) neemt het percentage oxaalzuur in rabarber sterk toe. Oxaalzuur staat erom bekend dat het calcium uit je botten en je tanden rooft. Als je rabarber eet met veel oxaalzuur erin, dan merk je dat omdat je tanden dan stroef worden. Om dit probleem op te lossen kun je een theelepel baking soda aan het gerecht toevoegen tijdens het koken. Dit blust de oxaalzuur. Een lepeltje zuiver wit krijt kan ook, maar dit is een ouderwets goedje wat alleen nog maar bij sommige drogisten of apothekers te verkrijgen is.

Negen gezonde redenen om rabarber te eten:

1. De vezels in rabarber werken laxerend. Ze zorgen voor een goede spijsvertering en darmwerking.
2. Rabarber is maagversterkend.
3. Er zit veel ijzer in. Dit helpt tegen bloedarmoede omdat ijzer hemoglobine aan zich bindt. Hemoglobine vervoert zuurstof in je bloed. Je krijgt er energie van.
4. In rabarber zit calcium, kalium en magnesium. Deze bestanddelen werken bloeddrukverlagend. Het calcium wat er van nature in zit kan niet worden opgenomen in je lichaam vanwege de oxaalzuur. Maar als je dat blust met baking soda dan versterkt het juist de opname van calcium.
5. Rabarber zit vol vitamines: B1, B2 en vitamine C.
6. Er zitten nauwelijks calorie??n in. Vandaar dat ik het een slanke groente noem. Gebruik je voor de bereiding ervan veel suiker, ja, dan wordt het een dikmakertje. Dus breng je rabarber op smaak met de zoetstof stevia.
7. Rabarber werkt reinigend voor de lever en helpt zo geelzucht te voorkomen.
8. In rabarber zitten veel vezels?? die helpen het LDL cholesterol te verlagen.
9. Het stofje anthraquinone wat in rabarber voorkomt kan kanker helpen voorkomen of zelfs bestrijden.

Lekkere tips

Vanwege het oxaalzuur is dagelijks rabarber eten niet verstandig, zeker niet voor mensen die al aan botontkalking of reumatische aandoeningen lijden. Maar een paar keer per week is echt prima voor de gezondheid! Natuurlijk kun je het als bijgroente bij de maaltijd eten. Maar er zijn nog meer heerlijke toepassingen. Als toetje bijvoorbeeld in de yoghurt, of als rabarber-crumble. Maak er een lekkere jam van of compote door hem te combineren met allerlei soorten fruit en gebruik het als smeersel op je EetLijn boterham. Wij hebben zelf veel bramen in de tuin waar ik graag bramen-rabarbermoes van maak. En wat dacht je van een heerlijke smoothie?

Ik ben benieuwd of jij dit product ook zo lekker vindt. En laat me eens weten waar jij het in verwerkt. Laat je reactie achter op de site!

Mocht je dit artikel interessant vinden, wil je het dan delen met jouw netwerk door op de social media knoppen te klikken? Zo kunnen ????k j??uw “vrienden”??hun voordeel halen uit deze informatie. Bed??nkt!

Het bericht Rabarber, de voor- en nadelen van deze eetbare plant verscheen eerst op jouwlijflijn.nl.

Wat is de overgang?

Rond je 50^ste vermindert je lichaam langzaam de aanmaak van het hormoon oestrogeen. Dit hormoon zorgt ervoor dat de eitjes die je al je hele leven bij je draagt, kunnen rijpen. De laatste dag van je laatste menstruatie heet de menopauze, daarna kun je niet meer zwanger worden. De hele periode rond de menopauze noemen we de overgang. Bij sommige vrouwen kan de overgang heel lang duren maar anderen merken er weinig van.

Opvliegers en andere verschijnselen

Door de afname van oestrogeen gaat je hele hormoonspiegel schommelen. Dit kan veel effect hebben op je lichaam. De verschijnselen van de overgang zijn voor iedereen anders en worden ook verschillend beleefd. Zonder bepaalde situaties te willen bagatalliseren, denk ik dat een deel van de klachten te maken kunnen hebben met hoe je in het leven staat en hoe gezond en fit je bent.

Overgangsklachten, dit zijn de meest voorkomende

• Slapeloosheid
• Ge??rriteerde huid en jeuk
• Urineverlies en incontinentie
• Stemmingswisselingen
• Incontinentie
• Toenemende kans op botontkalking. Dit is een lastige want je merkt er niets van totdat je een keer iets breekt. Daarom raad ik iedere 50+ vrouw een calciumsupplement aan.

Pas je leefstijl aan

Sommige vrouwen hebben baat bij alternatieve therapie??n zoals acupunctuur, aromatherapie, kruidenbehandeling, hypnose, yoga of hormoontherapie. Bij die laatste wordt de hoeveelheid oestrogeen in je lichaam op een andere manier aangevuld. Maar deze behandeling heeft lichamelijke bijwerkingen en verhoogt je kans op een depressie of zelfs kanker. Ik denk dat het aanpassen van je leefstijl veel meer effect heeft. Want een van de factoren die grote invloed heeft op de intensiteit van de verschijnselen van de overgang is stress. Heb je minder stress, dan kun je minder last hebben van de overgang.

10 tips om gezonder te leven

Ik ben ervan overtuigd dat door een gezonde levensstijl en de juiste voeding, je zelf heel veel kunt doen aan het verminderen van klachten. Mijn tips gelden alleen voor vrouwen die een natuurlijke overgang doormaken. Wanneer je vervroegt in de overgang komt, bijvoorbeeld vanwege een behandeling voor kanker, dan kun je het beste met je arts overleggen hoe je met overgangsklachten om moet gaan.

1. Slaap! Eigenlijk zouden we van af een jaar of 40 zo???n 9 uur moeten slapen, waarvan 5 uur onafgebroken. Gedurende je slaap herstelt je lichaam zich en wordt stress afgebouwd.
2. Beweeg! Door dagelijks te wandelen en oefeningen te doen, bouw je spieren op en blijf je fit. Bovendien loop je de stress uit je lijf.
3. Ontspan! Doe zoveel mogelijk dingen waar je blij van wordt.
4. Ga naar buiten. Frisse lucht is goed voor je energieniveau en in de zomer zorgt de zon voor vitamine D. Vitamine D heb je nodig om botontkalking tegen te gaan. Helaas hebben we in Nederland niet genoeg zonnekracht (alleen wanneer je schaduw korter is dan jijzelf is de zon krachtig genoeg), en daarom hebben we extra vitamine D nodig.
5. Gebruik natuurlijke cosmetica en huidverzorgingsproducten.
6. Gebruik ook natuurproducten om je huis schoon te maken.
7. Blijf rustig en positief.
8. Stop met roken! Roken verlaagt je weerstand en breekt vitamine C af.
9. Wees matig met alcohol. Een wijntje zorgt misschien wel eventjes voor minder stress, maar op de lange termijn is alcohol schadelijk voor je lichaam.
10. Een oefening: Leef vanuit je dankbaarheid! Geniet ervan dat je deze leeftijd hebt bereikt. Mijn moeder is overleden voor haar 40^ste??en zij zou dolgelukkig geweest zijn als ze de overgang had kunnen beleven. Als ik weer eens overvallen wordt door een opvlieger dan denk ik aan haar en dat helpt mij de situatie te accepteren. Acceptatie is een belangrijk onderdeel van het verminderen van je klachten.

En nog een 11^e tip

Mijn 11^e tip gaat over gezonde voeding want daardoor blijf je fit en energiek en bouw je weerstand op. Waar moet je op letten?

• Zorg ervoor dat je een gezond gewicht hebt en houdt.
• Eet veel (biologische) groente en fruit in alle kleuren van de regenboog. Eet voldoende gezonde vetten en drink ongeveer 2 liter water per dag.
• Zorg voor voldoende calcium en vitamine D. In melk zit veel calcium maar het is beter om veel groenten, peulvruchten en eieren te eten.
• Fyto-oestrogenen zijn heel goed voor vrouwen in de overgang omdat ze de hormoonspiegel weer in balans kunnen brengen. Je vindt ze in sojaproducten zoals tofu en tempeh, maar ook in noten en zaden, zoals lijnzaad. Klik op deze link om mijn uitzending over de voordelen van lijnzaad nog eens te bekijken.
• Eet vooral veel plantaardige eiwitten en geen dierlijke. Plantaardige eiwitten zitten in groenten, amandelmelk, sojamelk en noten.

Juist niet doen

Er zijn een aantal zaken die je beter niet kunt doen. Probeer bijvoorbeeld geen enkele maaltijd over te slaan en wees alert op verleidelijke voedingsmiddelen met geraffineerde suikers, veel koolhydraten en schadelijke E-nummers.??Doe zuinig aan met koffie en zwarte thee.

In balans met voedingssupplementen

Elke vrouw heeft extra supplementen nodig maar zeker rond en na de overgang. Omdat ik een groot voorstander ben van voedingssupplementen op natuurlijke basis,??heb ik een basis pakket samengesteld dat ik elke vrouw adviseer die goed voor zichzelf wil zorgen. Die houden je lichaam in balans omdat ze precies de juiste dagelijkse hoeveelheid aan goede stoffen bevatten. De volgende 5 supplementen beveel ik daarom je van harte aan:

1. Een goed multi op basis van vitamine, mineralen en plantenstoffen. De vitamines die apart in pilletjes aangeboden worden, zijn de beste keus. Wanneer ze samen in een capsule zitten, vermindert de werking terwijl ze apart verpakt hun werkzaamheid behouden.
2. Aminozurencomplex: dit is een eiwitcomplex met tryptofaan. Tryptofaan stimuleert de aanmaak van het gelukshormoon serotonine en het slaaphormoon melatonine. Daardoor kom je beter in je vel te zitten en kun je een betere nachtrust verwachten.
3. Omega-3: in deze visolie zitten vetzuren die goed zijn voor je hart en bloedvaten.
4. Calcium-magnesium + vitamine D: dit helpt botontkalking tegen te gaan.
5. Vitamine C: voor een goede afweer.

De EetLijn in de overgang

Zelf ben ik vanaf mijn 48^ste in de overgang, inmiddels alweer 14 jaar. Gelukkig ervaar ik deze fase in mijn leven niet als een probleem want het hoort er gewoon bij. Ik ben dankbaar voor wat ik heb en daarom hoop ik dat mijn tips jou ook kunnen helpen. Wil je nog meer weten over de overgang of wil je graag voedingsadviezen van de EetLijn? Neem eens een kijkje op de site www.deeetlijn.nl en vind een coach bij jou in de buurt. Of meld je aan voor gratis recepten en Jouw LijfLijnSchrijfsels via de link??www.jouwlijflijn.nl/ja.??

Mocht je dit artikel interessant vinden, wil je het dan delen met jouw netwerk door op de social media knoppen te klikken? Zo kunnen ????k j??uw “vrienden”??hun voordeel halen uit deze informatie. Bed??nkt!

Het bericht Overgangsklachten en 10 tips wat je zelf kunt doen verscheen eerst op jouwlijflijn.nl.

De smaak van beschuit met muisjes

De venkel is een stevige, platte witte knol. Hij groeit boven de grond en het loof kan wel twee meter hoog worden. En hij heeft een typische smaak, je proeft namelijk heel duidelijk anijs. Veel mensen vinden dat heerlijk maar als je niet van beschuit met muisjes houdt, dan lust je waarschijnlijk ook geen venkel. Let bij aankoop van deze groente op bruine vlekjes op de buitenkant. Hoe meer vlekjes, hoe ouder de venkel is. Dit doet trouwens niets af aan de smaak, het ziet er alleen wat minder mooi uit. Het is ook een handige bewaargroente; je kunt hem zeker wel een week in de koelkast bewaren.

Veelzijdig

Venkel is een veelzijdige gast in de keuken. Je kunt hem roerbakken, koken en stoven. Eet hem rauw in de salade of maak er een lekkere soep van. En met het loof als decoratie, geef je elk een doordeweeks gerecht een topkok-uitstraling! Misschien nog wel bekender dan venkel zelf, is venkelthee. Die wordt gemaakt van venkelzaad en zou een kalmerende werking op je kunnen hebben. Maak ook eens thee door een paar blokjes verse venkel in heet water te laten trekken.

Naast zijn bijzondere smaak zijn er wel 11 verrassende redenen om deze groente wat vaker op je menu te zetten. Ik heb ze voor je op een rijtje gezet.

1. Bloedarmoede voorkomen

In venkel zit veel ijzer dat door het lichaam gebruikt wordt voor de productie van hemoglobine. Hemoglobine is een onderdeel van het bloed dat zorgt voor zuurstoftransport door het lichaam. Daardoor voorkom je bloedarmoede en voel je je energiek en minder vermoeid.

2. Bomvol antioxidanten

Je lichaam wordt voortdurend bedreigd door vrije radicalen. Dit zijn kleine moleculen die een agressieve werking hebben en schade aan het lichaam kunnen toebrengen. Door alcohol, roken, geneesmiddelen, cosmetica, aangebrand eten, oud frituurvet maar ook door zware inspanning kunnen de vrije radicalen toenemen. Antioxidanten helpen het lichaam te beschermen (als soldaten tegen de terroristen). Gelukkig zitten er wel 3 verschillende soorten antioxidanten in venkel! Die 3 werken samen en versterken elkaar, zeker in combinatie met vitamine C, met als neveneffect dat het vroegtijdige veroudering tegengaat. Nog een goede reden dus om venkel te gebruiken.

3. Helpt bij de spijsvertering en kan winderigheid voorkomen

Er zit een stofje in venkel, asparaginezuur, dat windafdrijvende eigenschappen heeft. Daardoor wordt de opbouw van overtollig gas voorkomen. Tevens zitten er bestanddelen in die de afscheiding van spijsverteringssappen stimuleren waardoor de absorptie en afbraak van voedingsstoffen wordt ondersteund.

4. Vitamine C

Er zit veel vitamine C in venkel. Dit ondersteunt het immuunsysteem.

5. Kalium

Venkel bevat ook kalium. Hiervan is bekend dat het de zuurstoftoevoer naar de hersenen stimuleert. Daardoor zou venkel mee kunnen helpen bepaalde hersenziektes zoals Alzheimer, MS en Parkinson te voorkomen en/of te vertragen. Want wist je dat bij Parkinson slechts 30% genetische is en dat het voor 70% veroorzaakt kan worden door omgevingsfactoren, zoals o.a. voeding en leefstijl? Voeding kan dus ook een krachtig medicijn zijn.

6. Bloeddruk reguleren

De kalium in venkel helpt ook om de bloeddruk te reguleren. Dat komt omdat de kalium de bloedvaten in ons lichaam verwijdt waardoor de druk op de vaten minder wordt. Zo kan het eten van venkel je helpen hart- en vaatziekten te voorkomen.

7. Antibacterieel

Bepaalde stofjes in venkel zijn in staat bacteri??n op te ruimen. Ze kunnen ziektes die ontstaan door bacteri??n, zoals bijvoorbeeld diarree, tegengaan.

8. Menstruatieklachten

Wanneer je last hebt van menstruatieklachten zouden bepaalde stoffen die aanwezig zijn in venkel je kunnen helpen ontspannen. Drink bijvoorbeeld eens venkelthee. De zaden van de venkel werken sterker dan de venkel zelf.

9. Luchtwegen

Venkel heeft ook een slijmoplossend vermogen door 2 stofjes die erin zitten, anetol en cineool,?? Heb je last van je luchtwegen? Dan zou venkel verlichting kunnen geven.

10. Leverfunctie ondersteunen

Venkel heeft een reinigend en vochtafdrijvend vermogen. Dit helpt je lever om zijn werk goed te doen. Daardoor worden gifstoffen in een versneld tempo via de urine het lichaam uitgevoerd.

11. Afvallen

De zaden van de venkel zouden een eetlustremmende werking hebben. Goed nieuws wanneer je graag wilt afvallen. Ook gaan ze een rommelende maag tegen. Door op de zaden van een venkel te kauwen wordt bovendien je adem frisser.

Niet overdrijven

Genoeg redenen dus om regelmatig venkel te eten of te drinken. En bedenk hierbij; rauw is beter. Want met koken of bakken gaat een deel van de smaak, ??n de goede stoffen, verloren. Als je eerst moet wennen aan de smaak, dan adviseer ik je wel met gekookte venkel te beginnen. In gekookte of gebakken venkel is de anijssmaak namelijk minder sterk aanwezig dan in rauwe venkel. Natuurlijk moet je ook weer niet gaan overdrijven. Ik merk zelf wel eens dat als ik lees/ontdek dat iets heel gezond is, dat ik het dan weer al te vaak op het menu zet. Het gaat in principe altijd om variatie. Zo ook met venkel. Hoe meer variatie en hoe meer verschillende kleuren op je bord, hoe beter het is.

Baby’s met darmkrampjes en moeder met borstvoeding

Venkelthee wordt vaak ingezet bij baby’s die darmkrampjes hebben. Hier moet je wel mee uitkijken. Je kunt als zogende moeder beter zelf venkelthee drinken of venkel eten. Dan komen de stoffen, die een kalmerend effect kunnen hebben op de darmpjes van de kleine, al voor verteerd via de moedermelk bij de kleine binnen. En ook daarin niet overdrijven. Af en toe venkel eten of drinken als zogende moeder kan helpen maar ga je als een malle aan de venkel, dan kan het juist weer een tegengesteld effect hebben.

Stimuleert borstvoeding

En tot slot heeft venkel de naam een stimulerend effect te hebben op borstvoeding. Ook daarbij geldt dat bij af en toe gebruik van venkel het de borstvoeding kan stimuleren, maar gebruik je het om de haverklap, dan kan het juist weer een remmend effect hebben. Dus ook hier geldt weer: alles met mate en zorg voor variatie.

Mocht je dit artikel interessant vinden, wil je het dan delen met jouw netwerk door op de social media knoppen te klikken? Zo kunnen ????k j??uw “vrienden”??hun voordeel halen uit deze informatie. Bed??nkt!

Het bericht Venkel en 11 verrassende redenen om het te eten verscheen eerst op jouwlijflijn.nl.

Een voedingspraktijk starten, hoe doe je dat?

Heb je wel eens gehoord van het gezegde: “Als je blijft doen wat je altijd al deed, zal je blijven krijgen wat je altijd al had”? Dit gezegde is jaren lang op mijzelf van toepassing geweest. Ik zit al vanaf 2000 ‘in het vak’ en bleef jaren lang doorgaan op de mij bekende manier en kwam dus ook geen stap verder.?? Alles ging redelijk ‘naar tevredenheid’ maar ik kwam ook niet ??cht verder. Ik sudderde maar een beetje aan en zag het aantal uren wat ik in mijn bedrijf stak z??ker niet beloond naar wat ze waard waren. En wat b??n ik blij dat ik uiteindelijk de stap w??l gezet heb. Ik bleef maar vast zitten in oude patronen en had niet de moed om uit mijn rat race te stappen. Op aandringen van mijn man heb ik de stappen gezet waardoor ik nu een prachtig bloeiend bedrijf heb. Ik heb een nieuwe kans gekregen en daar ben ik tot op de dag van vandaag nog steeds heel dankbaar voor.

Geld dit niet voor iedereen?

En dat geldt toch eigenlijk voor iedereen? Iedereen verdient nieuwe kansen en kan nieuwe wegen inslaan.?? Dat geldt ook voor jou! Want herken jij jezelf in mijn verhaal? Blijf jij ook vastzitten in oude patronen en kom je er maar niet aan toe om nieuwe stappen te zetten? Alhoewel… de eerste stap h??b je al gezet, en dat was het aanvragen van de 12 gratis tips om een bloeiende praktijk te bouwen. Dat was al een begin! En ik kan niet anders zeggen dan “Chapeau”. Maar nu? Wat ga je er nu mee doen? Toch maar weer ’terug in je hok’, of ga je out of the box denken?

Ga je een skype gesprek aanvragen?

• Om te ontdekken of we een zelfde passie hebben en of we een klik hebben?
• Of om samen te kijken hoe het ook voor jou ??nders kan?
• Of om een keer te brainstormen hoe ik jou kan helpen van jouw praktijk een prachtige succesvolle bloeiende praktijk te maken?

Vraag een gratis skypegesprek aan!

Het gratis skype gesprek ligt nog steeds voor je klaar. Je hoeft all????n maar op de knop hieronder te klikken, ik pak mijn agenda erbij en samen komen we tot een tijdstip dat ons beiden past. Investeer 1 uurtje van je tijd om te ontdekken welke nieuwe stappen bij jou passen. We kunnen dan samen bekijken of ik diegene ben die jou daarbij kan helpen. Als dat niet zo is, dan zal ik het eerlijk zeggen. Beloofd! Wat ik namelijk heel graag wil, en wat mijn grootste doel is, is van Nederland het gezondste land van de hele wereld te maken. Ik wil dat samen doen met een enthousiast en actief team van succesvolle coaches. Laten we kennismaken en vraag je gratis skypegesprek hieronder aan.

Het bericht Een voedingspraktijk starten; de grootste fout en hoe jij die voorkomt! verscheen eerst op jouwlijflijn.nl.

Asperges, wat zijn het?

Asperges komen van de aspergeplant. Een meerjarige plant die wel 10 jaar oud kan worden. Het begint allemaal met een zaadje dat uitgroeit tot een plant en waarvan je na 2 jaar asperges kunt steken. In het 2e jaar kun je ongeveer 2 weken oosten. Als de plant 3 jaar oud is, kun je ongeveer 4 weken oogsten en de jaren daarna kun je oogsten gedurende 6 tot 8 weken. Na ongeveer 10 jaar ontstaat er aspergemoeheid en begint de akkerbouwer weer op een nieuw stuk grond met het begin… een zaadje…

Welke soorten zijn er?

Er zijn 3 verschillende kleuren asperges: witte, groene en paarse. De witte zijn de meest voorkomende. Maar ook de groene zijn de laatste jaren in opmars. Het verschil in kleur zit hem in het feit dat de witte asperges onder de grond gekweekt worden en daardoor geen zonlicht krijgen. De groene worden boven de grond gekweekt en maken onder invloed van het zonlicht chlorofyl aan, waardoor de groene kleur ontstaat. De minst voorkomende zijn de paarse. Die zijn bijna niet verkrijgbaar.

Hoe worden ze gekweekt?

De zaadjes worden gezaaid op bedden die in het begin worden overtrokken met zwart plastic. Na 2 jaar begint het oogsten en de stengels worden met de hand gestoken. Als er een paar kopjes boven de grond komen, worden ze weer bedekt met grond totdat er zoveel kopjes boven de grond komen dat het de moeite waard wordt om te gaan oosten. Rondom het kopje wordt er wat aarde weggekrabt en met een aspergesteker worden de asperges gestoken, ongeveer 22 cm lang. Ze worden meteen in donkere kisten gelegd om hun mooie witte kleur te behouden. Het oogstproces is zeer intensief en dat verklaart o.a. de prijs van de asperges. Leuk om te weten is dat de langste asperge ooit was uitgegroeid tot meer dan 3 meter.

Hoe bereid je ze?

De witte asperges moeten geschild worden. Eerst wassen, dan schillen met een dunschiller vanaf plm. 2 cm onder het kopje tot onderaan toe. Dan snijd je het kontje eraf, plm. 2 cm. Je kunt ze voor bereiding in stukjes snijden of heel laten. Als je ze gaat koken, kook dan schillen en kontjes mee voor meer smaak. Kok ze beetgaar. Het water giet je in een pan en dat is een basis voor een heerlijke soep. Als je de asperges wilt roerbakken, stomen of grillen, gebruik dan de schillen en kontjes t??ch om een heerlijke soep van te maken. De groene en paarse asperges hoeven niet geschild te worden.?? Haal wel 2 cm af van de onderkant; dat kan soms wat vezelig zijn. Die kun je weer gebruiken om soep van te koken. Je kunt zowel groene als paarse asperges heel goed rauw eten als gezonde snack tussendoor.

Wat zijn de geneeskrachtige eigenschappen?

Wat ik al eerder aangaf, asperges zijn enorm gezond.?? Vooral de groene en de paarse omdat die meer vitamines bevatten door de invloed van het zonlicht. Rauw zijn ze gezonder dan bereid. De Latijnse naam voor de bijzondere groente is: Asparagus officinalis, wat betekent: geneeskrachtig. Er zit een stofje in, asparagine, dat vooral voorkomt in de schil en de kop. Hieronder de gezondheidsbevorderende eigenschappen op een rijtje:

1. Ze bevatten zeer veel vezels die heel goed zijn voor een gezonde darmflora.
2. Daarnaast zit er heel veel vocht in wat samen met de vezels zorgt voor een goede stoelgang en kan helpen obstipatie te voorkomen.
3. De vezels kunnen het lichaam helpen beschermen tegen darmkanker.
4. Ze hebben een positief effect op de weerstand en zijn ontstekingsremmend.
5. Asperges zijn rijk aan glutathion, een sterke ontgiftende antioxidant met medicinale eigenschappen die o.a. veroudering tegengaan.
6. Ze ondersteunen een goede nierfunctie en werken vochtafdrijvend. Daardoor kunnen ze bijdragen aan een gezonde bloeddruk.
7. Doordat ze zowel vocht als overtollig zout afdrijven, kunnen ze nierstenen helpen voorkomen.
8. Vanwege de ontstekingsremmende werking en een regulerende werking op de insuline productie kunnen ze ook helpen diabetes type 2 voorkomen.
9. Ze kunnen helpen de gevolgen van een kater te verzachten vanwege de aminozuren en mineralen.
10. Asperges bevatten foliumzuur wat belangrijk is voor vrouwen die zwanger zijn en een open ruggetje kan helpen voorkomen.
11. Foliumzuur kan ook een antidepressieve werking hebben doordat er een betere toevoer van bloed naar de hersenen is en een verbeterde aanmaak van de geluksstofjes dopamine en serotonine.
12. Asperges kunnen bijdragen aan een gezond gewicht en een gezond cholesterolgehalte.
13. Ze kunnen bijdragen aan een goede botgezondheid vanwege de vitamine K. Vitamine K verbetert namelijk de opname van calcium en helpt uitscheiden van calcium via de urine te verminderen.
14. Er zit ijzer in de asperges wat ook bijdraagt aan sterke en elastische botten.
15. Het is een slanke groente met weinig calorie??n en t??ch een hoog gehalte aan mineralen.

Wat zijn de nadelen?

Ze zijn super gezond dus, maar…. en zit wel een luchtje aan! Heb je wel eens gemerkt dat als je asperges gegeten hebt, dat je urine heel anders kan ruiken? Dat noem je ook wel ‘aspergeplas’. De geur ontstaat doordat in de asperges zwavelhoudende stoffen zitten die in het lichaam na consumptie snel worden omgezet in vluchtige zwavelhoudende verbindingen. Die geven de geur, die overigens niet bij iedereen even sterk is. Sommige mensen ruiken het zelfs helemaal niet. Dat kan zijn omdat ze niet de enzymen hebben die de zwavelhoudende stoffen omzetten of hun reukorgaan herkent de geur niet. Beide aspecten blijken genetisch te zijn. Het is niet goed of slecht…het ??s gewoon zo.

Welke zijn gezonder?

Het witte goud, worden de witte asperges genoemd. Of de koningin der groenten. De witte worden ook wel genoemd: albino wortelstokken. Mensen denken vaak dat ze genetisch gemanipuleerd zijn, omdat ze zo mooi wit zijn. Niets is minder waar. Ze missen gewoon de invloed van de zon. Omdat groene en paarse asperges w??l in zonlicht groeien, bevatten die meer vitamines en zijn dus gezonder. Daarnaast zijn rauwe asperges gezonder dan bereide. Wil je ze toch bereiden, dan kort roerbakken of beetgaar koken of stomen.

Asperges eten om gezond te blijven?

Je zou bijna denken: als ik maar asperges eet, dan blijf ik gezond. Dat is tekort door de bocht. Als je regelmatig asperges op het menu hebt staan en je hebt verder een ongezonde leefstijl, dan ga je daar de wedstrijd niet mee winnen. Een gezonde totale leefstijl is altijd de basis en asperges kunnen je gezondheid uiteraard ondersteunen. Ze zijn trouwens niet het hele jaar door te koop. Het seizoen is van april t/m juni. Dus wat doe je de overgebleven maanden om je gezondheid te ondersteunen? Ben je ge??nteresseerd in een gezonde leefstijl waarbij je gaat ontgiften en je lichaam gaat reinigen tot op celniveau? Neem eens een kijkje bij www.deeetlijn.nl.????

Tot slot 3 heerlijke aspergerecepten:

1. Aspergesoep
2. Asperges met eiersaus
3. Kerriegroentes??

Mocht je dit artikel interessant vinden, wil je het dan delen met jouw netwerk door op de social media knoppen te klikken? Zo kunnen ????k j??uw “vrienden”??hun voordeel halen uit deze informatie. Bed??nkt!

Het bericht Asperges, voor- en nadelen van de koningin der groenten verscheen eerst op jouwlijflijn.nl.

Haver superfood van de bovenste plank. Wat zijn de voordelen?

Haver staat bij sommige mensen nog steeds??bekend als een ouderwets product maar??eigenlijk is het super hippe voeding in een tijd waarin superfoods de boventoon voeren. De voordelen zijn:

Haver superfood!

Haver valt dus binnen de categorie superfoods. Had je d??t verwacht? Er zijn er nog v????l meer, denk maar eens aan hennepzaad, chiazaad, spirulina, cholerella, moerbeibessen, gojibessen, maca poeder, tarwegras enz. enz. Dit zijn allemaal superfoods waarvan het bek??nd is dat het superfoods zijn. Maar h????l veel producten die bij de gemiddelde Nederlander regelmatig op tafel staan, behoren ????k onder de categorie superfoods. Je mag denken aan boerenkool, wilde zalm, soja, kalkoen, spinazie, bosbessen, broccoli, sinaasappelen, groene thee, soja, walnoten, yoghurt, peulvruchten, pompoen en tomaten; dat zij ook ??chte superfoods, en ja…dus ????k haver. Ik zal in mijn blogberichten??regelmatig terugkomen op superfoods en hun rol voor onze gezondheid.

Waarom is haver dan zo gezond?

In 1997 werd??officieel bekend gemaakt dat haverproducten het risico op hart- en vaatziekten kunnen verlagen. Veel mensen gebruiken het ook als alternatief voor graan i.v.m. de gluten maar daarin moet ik je teleurstellen. Haver k??n glutenvrij zijn maar is het lang niet altijd. Haver is op zich wel glutenvrij maar wordt heel vaak bewerkt in fabrieken waar ook tarwe verwerkt wordt. Zo ontstaat er een soort van kruisbesmetting en mensen met Coeliakie worden daar niet echt heel bij van. Als je het zekere voor het onzekere wilt nemen, kun je bij coeliakie haver gebruiken die gecertificeerd glutenvrij is. Maar normaal gesproken kan haver zonder problemen gebruikt worden en kun je er ten volle van genieten. Of je nou wilt afslanken, intensief sport, het is super om de dag te beginnen met?? een haverontbijt! Je kunt er echt een aantal uren mee vooruit. Voor sporters zorgt het voor een snellere vetverbranding en een snellere opbouw van spiermassa. Die snellere vetverbranding is natuurlijk ook prettig als?? GEZOND(er) AFVALLEN hoog op je wensenlijstje staat.

Deze mythe moet de wereld uit: Dat je dik zou worden van haver…

Het is niet waar dat je van haver aan kunt komen; het bevat:

• H????l veel vezels, maar liefst 9 gram vezels per 100 gram haver, en het eten van veel vezels die afkomstig zijn van granen, kunnen de kans op diabetes verkleinen
• Het bevat heel veel eiwitten; eiwitten moeten we dagelijks eten omdat we ze niet op kunnen slaan. Vetten kunnen we w??l opslaan en koolhydraten (suikers) ook. Die hoeven we dus niet elke dag te eten omdat je er altijd een reserve voorraadje van hebt. Maar eiwitten moeten we ??cht elke dag opnieuw??eten en haver is een prachtige bron van plantaardig eiwit; het bevat 11 gram eiwitten per 100 gram
• Het bevat naar verhouding weinig calorie??n (plm. 350 kcal per 100 gram product)
• Het bevat weinig??koolhydraten, slechts 2 koolhydraten per eetlepel.
• Het bevat weinig suiker, nl. 1 gram??per 100 gram product.

Wat kun je met??havermout doen? H??e ????t je het?

• Het eenvoudigste en snelste is de “ouderwetse haverpap van vroeger“. Schepjes havervlokken in gekookte melk. Neem daarvoor liefst amandelmelk en vermijd “gewone” melk
• Je kunt brood bakken??met toevoeging van??haver
• Je kunt ze door je smoothies doen; zo’n ontbijt zorgt er voor dat je de hele ochtend d????r kunt
• Je kunt er je eigen gezonde “peperkoek” van bakken, samen met chiazaad en appelvezel (vraag het recept aan via nettie@jouwlijflijn.nl)
• Je kunt het in je pannenkoeken gebruiken
• Een appelpotje met haver, niet te versmaden
• Je kunt het gebruiken in plaats van paneermiddel door je gehakt
• Strooi het over je ovengerechten, samen met lijnzaad, chiazaad, hennepzaad voor een krokant korstje
• Maak er kipnuggets mee (????n van mijn 20 wekelijkse recepten, vraag aan via www.jouwlijflijn.nl/ja)
• En zo kunnen we nog wel even doorgaan…
• Mijn boekje met GEZOND(er) Ontbijten laat nog m????r recepten zien met haver

Je kunt er eindeloos mee vari??ren en experimenteren. Haver zou nooit in je voorraadkast mogen ontbreken en mag echt een dagelijks onderdeel zijn van je voedingspatroon.

Mocht je dit artikel interessant vinden, wil je het dan delen met jouw netwerk door op de social media nippen te klikken? Zo kunnen ????k j??uw “vrienden”??hun voordeel halen uit deze informatie. Bed??nkt!

Het bericht Haver, superfood om dagelijks op je menu te zetten verscheen eerst op jouwlijflijn.nl.

Vitamines, hebben we tekorten?

Een betere vraag zou zijn of je bij gezonde voeding aan voldoende vitamines komt of dat je dan nog bij zou moeten voeden. De discussie is enorm. Kom je stoffen tekort? Kom je er g????n tekort? Kun je het met gewone voeding doen? Of moet je w??l bijvoeden met supplementen? Er zijn voor- en tegenstanders. De tegenstanders worden extra gesterkt in hun mening omdat op veel vitamine potjes staat dat je bij een evenwichtige voeding voldoende vitamines binnenkrijgt. Dit schijnt verplicht te zijn om te vermelden. Maar dan kom je bij de volgende vraag. Wat ??s evenwichtige voeding? De schijf van 5? Oervoeding? Paleo? Koolhydraatloos? Eiwitrijk? Leven volgens De EetLijn?Wat is waar en wat is niet waar? Weet jij het nog?

Vroeger??????

Als je het goed bekijkt, hebben de tegenstanders eigenlijk wel gelijk. Je ZOU uit je voeding voldoende moeten kunnen halen en geen bijvoeding nodig moeten hebben. En vroeger was dat ook zo. Maar??????

• Toen was de aarde nog veel vruchtbaarder
• De bodem was nog niet uitgeput waardoor de mineralen via de voeding in ons lichaam kwamen
• Er werden geen bestrijdingsmiddelen gebruikt
• Het voedsel kwam toen nog niet uit Verwegistan (reis- en bewaartijden)
• Er was geen bewaarmogelijkheid dus men at altijd vers en met de seizoenen mee
• Het eten werd niet geconserveerd
• Er werden geen E-nummers aan de voeding toegevoegd
• Het eten werd op een andere manier bereid (er was geen magnetron)
• Men verpakte geen rauwkost kant en klaar gesneden in een plastic zak met gas er bij om het meer dan een week houdbaar te maken
• Er was nog geen milieuverontreiniging enz. enz.

Risicogroepen

Buiten bovenstaande punten zijn er tegenwoordig ook nog eens veel meer risicogroepen dan ???vroeger??? (tjonge??? wat klinkt dit truttig??? ik lijk mijn oma wel…) Risicogroepen zijn groepen van mensen die bijvoeding extra ??xtra hard nodig hebben. Je mag daarbij denken aan:

• Ouderen (vroeger had je ook ouderen maar je hebt nu m????r ouderen en ??udere ouderen J dan een paar honderd jaar geleden)
• Mensen die medicijnen gebruiken (medicijnen breken veel voedingsstoffen af)
• Mensen die roken (roken breekt vitamine C af)
• Vrouwen die de anti conceptiepil gebruiken
• Mensen die (te)veel alcohol gebruiken
• Mensen die zwaar sporten (hoe gezond sport ook is; teveel, maar ook te weinig, is ???stress??? voor je lijf)
• Personen die di??ten volgen (je loopt geheid stoffen mis die essentieel zijn)
• Mensen die lijden onder mentale stress (door de druk van de maatschappij en het feit dat ze continu m??eten presteren)

Dus iedereen???

Als je bovenstaande rijtjes bekijkt, lijkt het logisch dat we allemaal bijvoeding nodig hebben. Want wie heeft er geen stress op dit moment? Het zijn je kinderen die je zorgen baren, je baan die op de tocht staat of je bedrijf dat niet goed loopt. Je hebt met rouw te maken,?? een scheiding of je hebt een tweede huis aan je broek. Of je maakt je zorgen om de politiek of de maatschappij. En er is niemand die ontkomt aan milieuverontreiniging. Of aan achteruit hollende voedingswaarden. We hebben er allemaal mee te maken.

Likstenen

Wat mij altijd verbaast, is dat mensen beter voor hun auto zorgen dan voor zichzelf. En dat ze ook beter voor hun (huis)dieren zorgen dan voor zichzelf. Koeien en paarden krijgen likstenen met zout en selenium. Die hangen in de wei en daar kunnen ze van likken als hun lichaam aangeeft dat ze een tekort hebben. En als je hond het ???niet lekker doet??? en je gaat er mee naar de dierenarts is zijn eerste vraag steevast: ???Wat geef je hem te eten????. En je stapt indien nodig over op een beter merk hondenvoer. Maar als w??j naar de huisarts rennen, omdat ???het beter kan???, worden we vaak, met alle respect, afgescheept met een paracetamolletje of een ander medicijn. Hoe vaak heb jij het meegemaakt dat een arts aan je vraagt wat je eet? Of hoeveel je beweegt? En of je wel lekker in je vel zit? Die grote verandering moet nog komen en er ??s gelukkig een kentering gaande.

Dus toch bijvoeding?

Het woord zegt het al: Bijvoeding. Veel mensen zien vitamines, mineralen en sporenelementen nog steeds als een pil. Bijna als een soort van medicijn. Terwijl in mijn beleving supplementen ???gewoon??? voeding zijn, bijvoeding. Tenminste??? als je de goede te pakken hebt. Ik zeg altijd: ???Ik ????t Nutrilite???. Het is voor mij geen pil of tablet maar pure voeding in gecomprimeerde vorm. Het is heel belangrijk dat dit verschil duidelijk is. En ook dat het duidelijk is dat we in (bijna) alle gevallen bijvoeding nodig hebben. Tekorten liggen op de loer door een heleboel factoren, zie hierboven. Daarom wil ik in deze les uitleggen wat we kunnen doen om uit ???normale??? voeding zoveel mogelijk vitamines, mineralen en sporenelementen te halen, maar ook wanneer je bij zou moeten voeden.

Het staat voor mij trouwens als een paal boven water dat we niet zonder bijvoeding kunnen en steeds meer mensen zijn gelukkig dezelfde mening toegedaan. Maar nog niet iedereen is daarvan overtuigd. Daarom is het belangrijk dat je het als coach naar je cli??nten toe goed kunt onderbouwen. En dat begint bij jou zelf; dat je er zelf van overtuigd bent dat bijvoeding nodig is. Als je er z??lf van overtuigd bent, zal je in staat zijn om dit uit te stralen naar je eigen cli??nten. Daarom in deze les het belang van vitamines, mineralen en sporenelementen.

Voorstanders van extra vitaminen: ???Ik slik wel een pilletje extra???

Behalve de tegenstanders van bijvoeding zijn er ook mensen die juist vitaminepreparaten slikken om hun slechte eetpatroon te compenseren. Die maar raak eten en hopen met een vitaminepilletje alles weer recht te kunnen breien. Dat is natuurlijk de wereld op zijn kop! Voedingssupplementen kunnen nooit een vervanging zijn voor goed en gevarieerd eten. Gezonde voeding zal altijd de basis moeten zijn en daarnaast kun je bekijken wat je extra bij zou kunnen voeden. Het heeft geen zin om maar raak te slikken en ondertussen lekker onverantwoord te blijven eten. De goede volgorde is:

• Eerst je voeding en je leefstijl aanpassen
• Daarna bekijken welke bijvoeding je in kunt zetten
• D??n pas aan de medicatie

Van essentieel belang

Dat vitamines, mineralen en sporenelementen van essentieel belang zijn, wil zeggen (net zoals bij de aminozuren) dat we ze niet zelf aan kunnen maken en dus via de voeding binnen moeten krijgen. We moeten ze ???eten??? (essen op zijn Duits, ezelsbruggetje..) Er zijn 13 verschillende vitamines en 21 mineralen en sporenelementen en ze hebben allemaal hun eigen specifieke functie.

Functie vitamines en mineralen

Vitamines hebben ontelbare functies waarvan o.a.

• Ze werken als antioxidant (bescherming en reparatie van de lichaamscellen)
• Versterken en onderhouden het immuunsysteem
• Bezitten een ontgiftende werking
• Helpen bij de omzetting van voeding in energie
• Ondersteunen de hersenfuncties
• Beschikken over een hartbeschermende functie
• Beschermen tegen vroegtijdige veroudering
• Werken als bouwmaterialen voor de vorming van botten en tanden
• Helpen bij de aanmaak van eiwitten en essenti??le vetzuren

Voedingsstoffen

Laten we er van uitgaan dat we zoveel mogelijk proberen de voedingsstoffen uit voeding te halen. Voeding is en blijft altijd de basis. Niet alleen vanwege die enkele verdwaalde vitamine of mineraal die we nog tegen hopen te komen maar zeker ook vanwege de vezels die in de voeding zitten. Dus: ???Eten wat uit de keuken komt???. De voeding die we eten, zou zoveel mogelijk kleur moeten bevatten. Ik zeg altijd: ???Eten met de kleuren van de regenboog???. Elke kleur groente en fruit heeft zijn eigen specifieke werking in het lichaam. Daarom hebben we elke dag alle kleuren nodig:

• Rood: Tomaten, watermeloenen, radijsjes, frambozen, aardbeien enz. enz.
• Geel: Wortels, mandarijnen, ananas, citroenen, pompoen, gele paprika???s enz. enz.
• Groen: Waterkers, spinazie, groene asperges, boerenkool, groene thee enz. enz.
• Paars: Bieten, bramen, bosbessen, rode kool, aubergine, rode uien enz. enz.
• Wit: Champignons, uien, bloemkool, peren, knolrapen, knoflook enz. enz.

30 verschillende kleuren groenten en fruit per week

Naast het feit dat je elke dag 5 verschillende kleuren groenten en fruit nodig hebt, wil ik nog een stapje verder gaan. Je zou per week zo???n kleine 30 verschillende soorten groenten en fruit binnen moeten zien te krijgen. En liefst nog biologisch ook om de lever zoveel mogelijk te ontzien. Die heeft het namelijk al knetterdruk met allerlei andere belangrijke taken waardoor hij niet aan ontgiften toekomt. Houd je het 1 week vol om hier goed op te letten? Misschien 2 weken? 3? Maar dan ben je het echt helemaal beu om alles zo uit te kienen dat het plaatje klopt. Het is bijna onbegonnen werk. Dit is de reden dat ik tijdens het volgen van het programma De EetLijn, en zeker ook daarna, de Double X van Nutrilite adviseer. De Double X bevat 23 verschillende soorten biologische plantenstoffen en zo kom je per dag al bijna aan de hoeveelheid die je per week nodig zou hebben. Zelfs als ik het programma De EetLijn niet zou volgen, zou ik t??ch dag in dag uit de ??Double X gebruiken. Gewoon omdat ik het met mijn voeding niet red.

Samenstelling van de voeding

Naast de waarde van de voeding is het ook goed om te kijken naar de samenstelling ervan. Als voorbeeld noem ik het geknutselde voedsel dat uit de fabriek komt. In de natuur zal je niet ????n product tegenkomen dat ??n suiker ??n vet ??n zout bevat. Het zijn weliswaar alle drie stoffen die van nature voorkomen in voeding maar die ook toegevoegd kunnen worden als smaakmaker. De voedingsmiddelenindustrie voegt ze soms doodleuk alle drie toe aan ????n product. Typisch een gevalletje van veel omzet willen maken door de voedingsmiddelen- industrie. Die stoppen zoveel mogelijk smaak in ????n product met als uiteindelijk doel mensen ???verslaafd??? te maken, daardoor er veel van te laten kopen zodat z??j m????r winst kunnen maken. De consument is het slachtoffer en de industrie de lachende derde.

Hoe eet je voeding met waarde en haal je de waarde uit de voeding?

Het is niet alleen belangrijk dat we voeding eten met een zo hoog mogelijke voedingswaarde maar ook dat we d??t wat er (nog) in zit, ten volle benutten. Daarom een aantal tips:

• Eet zoveel mogelijk biologisch
• Eet zo vers mogelijk; liever niet biologisch en vers dan biologisch en n??et vers J
• Eet elke dag 3 grote borden vol met groenten en fruit (fruit 2 stuks)
• Eet niet all????n gekookte groenten maar zeker 50% rauw (bij darmproblemen oppassen met veel rauwe groenten)
• Je voeding zou voor het grootste deel uit planten moeten bestaan

Voordelen plantaardige voeding

Plantaardige voeding heeft heel veel voordelen t.o.v. dierlijke voeding. Natuurlijk hebben we dierlijke voeding nodig maar je voeding zou toch echt voor het grootste deel planten moeten bevatten. Waarom?

• Planten beschermen zichzelf tegen vijanden en door het eten van planten beschermen we ons lichaam ook tegen vijanden
• De vezels in plantaardige voeding zijn belangrijk voor onze darmen
• Groenten helpen om hormoonverstoorders af te voeren
• Planten bevatten talloze genezende stoffen
• Sommige planten kunnen helpen de bloeddruk te verlagen
• Planten kunnen helpen je cholesterol te verlagen
• Door het eten van planten heb je minder kans op diabetes type 2
• Het eten van planten kan je bescherming bieden tegen diverse vormen van kanker

Gezondheid kost geld

Het gebeurt wel eens dat ik de reactie krijg dat bijvoeding best veel geld kost. En ik snap die reactie heel goed. Zeker als de cli??nt heel enthousiast is over de Double X en de andere supplementen tijdens het programma en die producten daarna wil blijven gebruiken. Het is gewoon niet goedkoop. Maar realiseer je eens wat 18 perziken op een dag zouden kosten? Of elke dag 3 grote borden vol met (liefst biologische) groenten en fruit? En dan is het n??g de vraag of dat voldoende zou zijn qua voedingswaarde. Door het gebruiken van een goed voedingssupplement (op natuurlijke basis) heb je veel meer zekerheid dat je ook echt alles binnenkrijgt wat je nodig hebt terwijl het door het eten van voeding altijd maar afwachten is of alles er nog wel in zit wat er in zou m??eten zitten.

Voorzorg of nazorg?

Ja???. gezondheid kost hoe dan ook geld, of je het nu besteedt aan voorzorg (preventie) of aan nazorg (platweg gezegd: het oplappen van de stukken). Je zult vroeg of laat in je gezondheid moeten investeren. Zowel in geld als in tijd. Ga je om financi??le redenen supplementen halen bij de supermarkt? Bespaar je de moeite. Die zijn (meestal) synthetisch en die kun je net zo goed met????n door de w.c. spoelen omdat er van opname in het lichaam nauwelijks sprake is. ?????Goedkoop is duurkoop???. Dit gaat met betrekking tot supplementen zeker op.

‘Laat voeding je medicijn zijn???

Deze slogan van Hippocrates ken je vast wel en dat wil ik ????k bereiken voor alle mensen in Nederland. Dat hun voeding hun medicijn gaat zijn. Dat is alleen niet te bereiken zolang de mensen meegaan in de adviezen van het Voedingscentrum met 200 gr groente en 2 stuks fruit per dag en daarnaast brood, melk, pasta en rijst. Dat gaat hem echt niet worden. Wil je ??cht dat voeding je medicijn is, dan zou je het advies op moeten volgen van de orthomoleculaire geneeskunde. Dat houdt in wel 500 tot 1000 g groenten en fruit per dag. Maar wat ik al aangaf, je zou tonnetje rond worden en het is onbetaalbaar. Je zou dan nog wel eens duurder uit kunnen komen dan met het totale plaatje van De EetLijn dat gebaseerd is op de orthomoleculaire gedachte. Het programma De EetLijn heeft aan de orthomoleculaire adviezen handen en voeten gegeven met voeding als basis (normale hoeveelheden, te behappen????n te betalen), aangevuld met de juiste natuurlijke bijvoeding.

Met de boodschappen goedkoper uit dankzij bewustere keuzes

Wat ik in de praktijk heel vaak van mijn EetLijn cli??nten hoor, is dat ze met de dagelijkse boodschappen in veel gevallen goedkoper uit zijn

• Minder kant- en klare maaltijden
• Geen kant en klaar gesneden groenten uit een zak maar zelf snijden
• Geen junkfood meer
• En weet je nog? Mijn halve fles wijn en familiezak chips? Dag in dag uit? All????n al d????rvan kon ik mijn supplementen betalen
• Om nog maar te zwijgen van de extra energie die je ervaart door GEZOND(er) te gaan eten en leven en wat d??t uiteindelijk oplevert aan bergen kunnen verzetten, productiever zijn in je werk enz. enz.
• En het gevoel van geluk en zelfvertrouwen is met al het geld van de wereld niet te betalen

ADH ??? Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid

Als je bijvoeding neemt, staat er altijd een ADH op de potjes. Deze term is wel bekend maar ik heb er grote vraagtekens bij. Ik las ergens in een boek dat je ADH beter kunt vertalen naar Achterlijke Dagelijkse Hoeveelheid L. Prof. Dr. Leo Pruimboom, ????n van mijn favoriete docenten bij de opleiding Orthomoleculaire Geneeskunde, zei altijd: ???Het is n??t genoeg om n??et dood te gaan???.?? We zouden mensen eigenlijk veel meer moeten adviseren dan er doorsnee op de potjes staat. Maar dat mogen we niet. Het lijkt wel alsof er bepaalde instanties zijn die niet w??llen dat de mensen GEZOND(er) worden. Gelukkig mag ik als therapeut wel wat extra adviseren omdat ik toevallig een papiertje heb.

Eigen ADH

Om het lichaam echt een eerlijke kans te geven, heb ik de benodigde hoeveelheden tijdens het volgen van De EetLijn aangepast. Ik zeg keihard dat we voeding tekort komen, zeker in een periode dat het lichaam gaat ontgiften. Daarom heb ik in het leefstijlprogramma De EetLijn mijn eigen ADH gemaakt omdat mijn visie is dat de mens veel GEZOND(er) kan en moet worden. Er rammelt trouwens nog meer aan de ???normale??? ADH. Hij is berekend voor de hele bevolking. Er wordt niet gekeken naar de behoefte van een individu, de omstandigheden, de leefstijl en/of ziektes.

Orthomoleculaire adviezen

Waar de adviezen van de Voedingsraad dienen om ???net niet dood te gaan???, dienen de orthomoleculaire adviezen om GEZOND(er) OUD(er) te worden met behoud van energie en vitaliteit. Orthomoleculair wil zeggen dat het lichaam op een natuurlijke manier weer in balans gebracht wordt. Dat verklaart ook met????n weer mijn voorliefde voor Nutrilite omdat die producten zo natuurlijk mogelijk zijn, allemaal op biologische basis, veilig voor thuisgebruik en met een hoge opneembaarheid in het lichaam voor optimaal resultaat.

Wat heb je minimaal nodig? ??

Er zijn afgelopen jaren werkelijk d??izenden onderzoeken gedaan die bewijzen dat gebruik van voedingssupplementen je kan beschermen tegen een groot aantal klachten en ziektes. Dan rijst meteen de vraag: Wat heb je dan nodig en hoeveel? Er bestaan bepaalde basisadviezen zowel voor mannen als voor vrouwen. Omdat de grootste doelgroep van De EetLijn vrouw is, heb ik een basissuppletie voor de vrouw samengesteld waarvan een aantal producten al geadviseerd worden tijdens het volgen van het programma De EetLijn.

Basissuppletie voor de vrouw

Tijdens mijn opleiding Orthomoleculaire Geneeskunde werd mij al heel snel duidelijk dat je, zeker als vrouw, en zeker als je ook nog boven de 40 zit, elke dag een bepaalde minimum hoeveelheid basissuppletie nodig hebt. In overleg met een orthomoleculair arts werd het volgende voor vrouwen geadviseerd:

• Een goede multi met vitamines, mineralen en plantenstoffen
• Vitamine C
• Calcium Magnesium met vitamine D??
• Omega 3 vetzuren
• Vitamine D
• Aminozurencomplex
• Co-enzym Q10

Welke moet ik dan kiezen?

Momenteel zijn er zoveel verschillende soorten voedingssupplementen, dat de mensen door de bomen het bos niet meer zien. Het ene merk nog mooier dan het andere. Er ontstaat keuzestress en dat wil je al helemaal niet hebben. Daarom wil ik je uitleggen waar je op moet letten als je supplementen gaat aanschaffen en gebruiken. Er is namelijk een boek waarin 10 essenti??le vragen staan waar je op moet letten als je de juiste supplementen wilt kiezen.??10 vragen waaraan een goed merk zou moeten voldoen. Klik op de cover hieronder voor meer informatie over het boek. Ik heb het besteld bij bol.com. Bestellen en de andere dag in huis. Mijn eigen exemplaar is al helemaal stuk gelezen en het is zeker een aanrader voor iedereen die de bewuste keuze wil maken op het gebied van supplementen. Wil je meer informatie, aarzel niet om te mailen naar nettie@jouwlijflijn.nl.

Vond je dit interessant? Je mag het gerust delen met je netwerk via de social media knoppen zodat jouw contacten hier ook voordeel uit kunnen halen. Zit je met vragen, laat het gerust weten via het kopje reacties.

??

Het bericht Vitamines, zin of onzin? verscheen eerst op jouwlijflijn.nl.

Knoflook, wat is het?

Knoflook komt uit de look-familie zoals ook ui, prei en bieslook. Onze verre voorouders aten het al vanwege de medicinale werking. Er komen steeds meer wetenschappelijk onderbouwde studies dat het echt een top product is voor de gezondheid. In veel gevallen kan het zelfs effectiever zijn dan antibiotica zonder dat het de darmflora vernietigt zoals medicinale antibiotica w??l doet. De genezende kracht is te danken aan de zwavel bevattende stof allicine. Dit zorgt echter ook voor de geur. Daar kom ik later op terug. Als knoflook in het lichaam wordt verteerd, vormt zich sulfienzuur, een stof die super snel reageert op vrije radicalen. Mede daardoor is het antiviraal, antibacterieel en antischimmel.

Knoflook, ben jij er ook zo dol op?

Knoflook is een gerecht wat bij veel personen zeer zeer geliefd is. Het heeft een heerlijke aromatische geur, de smaak is voortreffelijk (als je er van houdt) en je kunt het op heel veel manier inzetten en gebruiken. Maar bovendien… de gezondheidsbevorderende eigenschappen liegen er niet om.

• Knoflook bevat een stofje, zwavel, wat in het lichaam wordt omgezet in diwaterstofsulfide. Dat middel zorgt?? voor vaatverwijding en dus een lagere bloeddruk. Daardoor is het goed tegen hart- en vaatziekten.
• Het verwijdert plaque (vetachtige stof) uit de bloedvaten. Het vertraagt tevens de aangroei van zachte plaque tot wel 80%. Plaque is een voorloper van een hartinfarct dus is knoflook goed voor je hart. De bloeddruk kan gaan dalen, mede door het verwijderen van de plaque.
• Het product bevat anti-oxidanten, vitamine B1, B6, foliumzuur, vitamine C, kalium en fosfor. Door de vele anti-oxidanten verminder je de kans op kanker.
• Het verlaagt het cholesterolgehalte.
• Doordat het door de huid naar buiten komt, kan het bescherming bieden tegen muggen.
• En zou het libido kunnen verhogen!
• Het verjongt.
• Het helpt wondjes ontsmetten en genezen (knoflooksap).
• Het is weerstandsverhogend dus een perfect middel tegen groep en verkoudheden.

Welke soort kun je het beste kiezen?

Er zijn veel verschillende soorten knoflook o.a.:

• Gerookte
• Gedroogde
• Chinese
• Gefermenteerde zwarte
• Verse

Jaren lang heb ik zelf de Chinese gebruikt. Eigenlijk is dat niet zo vreemd want 80% van alle knoflook komt uit China. Maar ook d????r heb je weer verschil in. Je hebt namelijk knoflook met losse teentjes. Maar de knoflook die echt bekend staat als Chinese knoflook is de knoflook die je in die rieten mandjes koopt. Die heeft geen teentjes maar bestaat gewoon uit 1 grote bol. Ideaal om klaar te maken want je hoef niet al die teentjes apart te pellen en schoon te maken. Later las en hoorde ik dat de Chinese knoflook, vanwege de lange reistijden, met chemicali??n bewerkt wordt om kiemen onderweg tegen te gaan.?? Logisch eigenlijk. En het wordt ook behandeld tegen insecten en het wordt ook nog eens gebleekt. Al die processen vernietigen voor een groot deel de gezondheidsbevorderende eigenschappen van de knoflook en dat is eeuwig zonde.

De verschillen

• Lokaal gekweekte is vol van smaak in vergelijking met de Chinese.
• Lokaal gekweekte is zwaarder dan de ingevoerde (op hetzelfde volume)
• En de lokaal gekweekte heeft een wortel links onderaan.

Knoflook van eigen bodem, liefst biologisch

De beste keuze die je kunt maken, is knoflook van eigen bodem. En dan nog het liefst biologisch. Die bevat het meeste van de goede eigenschappen zoals hierboven beschreven. Wat daarbij heel belangrijk is, de manier waarop je het bereidt. Ga alsjeblieft geen pers gebruiken want daarmee scheidt je de pulp van de velletjes. De velletjes worden vaak weggegooid en laat nou d????r als het gezonde ‘spul’ in te zitten. Dus eeuwig zonde omdat allemaal weg te gooien. Je kunt knoflook het beste snijden of hakken. Nog beter is hele tenen te gebruiken.

De geur

De geur is wat veel mensen tegenhoudt om knoflook te gebruiken. Het bevat zwavel en tijdens het verteringsproces komen er vluchtige zwavelverbindingen vrij. Dit zijn intens ruikende gassen. Het stinkende gas wordt opgenomen in je bloedbaan en treedt via de longen en huid naar buiten. Er zijn diverse acties die je kunt ondernemen om die geur te voorkomen. Sommigen werken wel, sommigen niet.

Wat werkt niet?

• Tanden poetsen: Tanden poetsen is voor de tanden. Het kan hooguit een frissere smaak in de mond geven maar de knoflookgeur komt via de longen en pori??n naar buiten en daar werkt het poetsesn niet voor.
• Tongschrapen: Dit werkt dan nog iets beter omdat het restjes knoflook verwijdert die in het ruwe deel van de tong achterop blijven zitten. Maar werkt dus all????n voor een frissere adem/smaak.
• Peterselie kauwen: Idem, all????n voor de smaak/adem.
• Een hele koffieboon kauwen: Idem, all????n voor de smaak/adem.

Wat werkt wel maar valt toch af?

• Volle melk drinken v????rdat je knoflook gaat eten. Melk neutraliseert zwavelgassen in je maag voordat ze de longen en de bloedbaan bereiken. Nadeel daarvan is dat bepaalde bacteri??n ook dol zijn op eiwitten. Die eiwitten uit melk die achterblijven in de mond worden door bacteri??n omgezet in stinkende zwavelgeur, dus heb je alsnog een slechte adem. Bovendien heb ik in het programma De EetLijn melk geschrapt vanwege de lactose en case??ne, dus het werk wel maar deze maatregel valt voor mij t??ch af.
• Het hartje van de knoflook verwijderen. Maar dan verlies je ????k de gezonde stoffen want die zitten juist in het hartje. Werkt dus wel maar valt ????k af.

Wat werkt wel?

• Lokale verse knoflook stinkt veel minder dan de gedroogde.
• Hele tenen nemen, dus de niet te fijn snijden. Hoe groter de stukken, hoe minder ze stinken.

Tips:

• Houd rekening met je planning. Ga het niet eten als je veel mensen ontmoet. Zeker als dat van toepassing is in je beroep.
• Voor honden en katten is verse knoflook giftig!
• Als je echt voordeel wil hebben van alle gezondheidsbevorderende eigenschappen, zou je eigenlijk dagelijks wel 2 of 3 tenen moeten gebruiken.
• Knoflook niet te heet bakken maar op een lagere temperatuur rustig smoren.

2 cadeautjes

Verder is er tot 15 december 2017 een aanbieding met mijn recepten e-book GEZOND(ere) Kerstrecepten. ??Klik op de foto hieronder voor m????r informatie en ontvang 2 leuke cadeautjes.

Vind je deze informatie interessant voor anderen? Deel het gerust met je kennissen en vrienden. Dat kun je doen door gebruik van de social media button. Ik vind het ook altijd leuk als je een reactie achterlaat op de site.

Het bericht Knoflook, geliefd door smaak, gehaat door geur verscheen eerst op jouwlijflijn.nl.